Кант диабети үчүн диета: бир жумага меню, эмнеге болот жана эмнеге болбойт

4 Декабрь 2021

Кант диабети - инсулин гормонунун жетишсиздигинен же туура эмес аракетинен улам метаболизм бузулган өнөкөт эндокриндик патология.

Инсулинге көз каранды (1-тип) жана инсулинге көз каранды эмес диабет (2-тип) бөлүнөт.

Биринчи учурда, бейтаптар инсулин препараттарын ийне сайышы керек, анткени алардын денесиндеги гормон жетишсиз санда өндүрүлгөн же таптакыр жок.

Экинчи типте инсулиндин клеткалар менен өз ара аракеттенүүсү бузулат.

Патологиянын өнүгүшүнүн ар кандай механизмдерине карабастан, анын терапиясында диеталык тамактануу негизги ролду ойнойт.

Диабет үчүн диетанын өзгөчөлүктөрү

Мурда тамак-ашты токтотуу системасы гипергликемияны же глюкозанын жогорку деңгээлин ооздуктоонун жалгыз жолу болгон. Азыр бейтаптардын диетасы бир кыйла кеңейди. Кант диабети менен кандагы глюкозаны натыйжалуу көзөмөлдөө үчүн бир нече маанилүү эрежелерди сактоо сунушталат.

Бейтаптар ачка калбашы жана ашыкча тамактанбашы керек. Бул шарттар алардын ден соолугуна коркунучтуу. Керек жеш керек, ошондуктан керектелген карбонгидраттардын саны күн бою бирдей бөлүштүрүлөт.

Тамактанууга жалпы талаптар:

фракциялык тамактануу (күнүнө кеминде 6 жолу);
керектелген углеводдорду эсептөө;
жаныбарлардын майларын чектөө;
диетага өсүмдүк азыктарын киргизүү;
бууланган тамакка артыкчылык берүү, мешке, кайнатылган;
карбонгидрат жүгүн жогорулатуучу тамак-аштардан баш тартуу же аларды чектөө;
туура тамактануу;
кантты алмаштыруучу заттар менен алмаштыруу;
орой булалуу тамактарды керектөө;
ичүү режимин сактоо;
туз алууну азайтуу;
спирт ичимдиктерин жок кылуу.

Сиз тамак-ашты майсыз даярдоого мүмкүндүк берүүчү идиштерди сатып алуу менен диетаңызды диверсификациялай аласыз.

Көмүрсуулар жайыраак сиңип, кандагы канттын көбөйүшүнө алып келбеши үчүн, төмөнкү сунуштарды аткаруу зарыл:

Пюре же кайнатылгандын ордуна, майдаланган жарма сыяктуу орой же дандуу тамактарды жеңиз.
Тамак ысык болбошу керек, анткени температура глюкозанын кабыл алынышына таасир этет.
Тамак-аш азыктарындагы клетчатка жөнөкөй углеводдорду сиңирүүгө тоскоол болуп, холестеролду чыгарууга жардам берет.
Жөнөкөй углеводдор эң жакшы негизги тамактан кийин керектелет.

Менюда жемиштер жана мөмөлөр сыяктуу клетчатка менен жөнөкөй углеводдор камтылган тамактар камтышы мүмкүн. Белоктор (белок каймак) же майлар менен ичкенде глюкозанын сиңүүсү басаңдайт. Бирок, "жай" углеводдор да канга сиңип, кантты көбөйтөрүн унутпаңыз.

1 жана 2 типтеги кант диабети менен тамактануудагы айырмачылыктар

Оорунун биринчи жана экинчи түрүндөгү кандагы канттын көбөйүшүнүн себептери ар башка болгондуктан, бейтаптардын диетасына бир нече ыкмалар бар. Инсулинге көз каранды бейтаптар үчүн тамактануу ар түрдүү болот. Алар жаш курагында бул патологиядан көп жабыр тарткандыктан, диетага калориялуу тамактар киргизилет. Диетаны түзүүдө керектелген дан бирдиктери эске алынат.

2-типтеги кант диабетинде тамактануунун негизги милдети арыктоо болуп саналат. Бул учурда, меню азыктарынын калория мазмунуна ылайык эсептелет. Бейтаптын диетасы катуураак болот. Аларга кант, майлуу тамак-аш жана холестеролду көбөйтүүчү тамак-ашка жол берилбейт.

Нан бирдиги

Углеводдордун сандык курамын эсепке алуу үчүн "нан бирдиги" (XE) түшүнүгү киргизилген. 1 XE үчүн, нан 25 г же кант (карбонгидрат) 12 г болуп эсептелет. Нан бирдиктеринин диаграммасы кант диабети менен ооругандарга инсулиндин кыска дозасын эсептөө үчүн зарыл.

1 XE 2-4 бирдикти талап кылат. инсулин. XE ылайык инсулинди кошумча киргизүү үчүн жеке муктаждык өзүн-өзү башкаруу күндөлүгүнүн жардамы менен аныкталат, ал пациент тарабынан сакталышы керек.

Бир тамакта диабетик 7 XE ашпашы керек. Негизги карбонгидрат жүктөмү күндүн биринчи жарымында пайда болот.

Продукциянын салмагы боюнча нан бирдигин дайыма эсептеп албоо үчүн биз алардын энергетикалык баалуулугун эске алуу менен продукциянын таблицаларын түздүк.

Тамак-аштын гликемиялык индекси кандай

Гликемикалык индекс (GI) глюкозаны алуу менен салыштырганда белгилүү бир продуктуну колдонуу менен кандагы канттын канчалык көбөйүшү мүмкүн экенин көрсөткөн көрсөткүч.

Жогорку GI азыктары (70 же андан көп):

бал,
глюкоза;
кант;
картошка пюреси;
таттуу сода;
таттуулар - жүгөрү таякчалары, күрүч.

Орточо GI (56-69):

коон;
банан;
сулу;
кара нан.

Эң төмөнкү GI бар:

Сүт азыктары;
сүт;
жемиштер;
буурчак, буурчак, жасмык жана башка буурчак өсүмдүктөрү.

Соруу ылдамдыгына бышыруу, тамак-аштын бүтүндүгү жана температура таасир этет.

Кант диабетинде орточо жана төмөн GI азыктарына гана уруксат берилет.

Уруксат берилген жана тыюу салынган продукциялардын тизмеси

оорунун ар кандай түрлөрү менен диабетиктер үчүн диета принциптери айырмаланат. Бирок эндокринологдор жегенге сунуш кылбаган тамактар бар.

Тыюу салынган тамак-аш азыктарынын тизмесине төмөнкүлөр кирет:

куурулган картошка, фри, чипсы;
таттуу жемиштер - жүзүм;
майлуу эт;
ышталган эттер;
майдагы консервалар;
паста;
таттуу быштак, быштак массасы;
таттуу йогурттар;
маргарин;
ак нан жана ак ундан жасалган токочтор;
дүкөндөн ширелер;
сода;
спирт;
таттуулар, шоколад;
кыям;
коюлтулган сүт;
тез тамак-аш.

Бейтаптар бул тамак-аштарды жана суусундуктарды сүйүп калышат:

минералдык суу;
итмұрын компоту;
жашылча ширелери;
таттуу жана кычкыл мөмө-жемиштерден жаңы сыгылган ширелер;
кантсыз цитрус жемиштери;
тоъдурулган жана жаңы мөмөлөр;
кантсыз аз майлуу сүт азыктары;
диеталык эт - тоок, үндүк, торпок эти, коён эти;
капуста;
буурчак өсүмдүктөрү;
козу карындар;
помидор;
баклажан;
жашылчалар;
спаржа;
брокколи;
сүт;
бүт нан бышырылган азыктар;
деңиз азыктары;
балык.

Жашылчалардын жана дан эгиндеринин курамында крахмалдын көлөмүн азайтуу үчүн аларды бышыруу алдында чылап коюу сунушталат.

Меню түзүү эрежелери

Меню түзүп жатканда, тамак-аштын карбонгидрат жүгүн жана калориясын гана эмес, диабетик активдүүлүгүн да эске алуу керек. Көнүгүү кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт. 1-типтеги кант диабетинде физикалык активдүүлүктүн ар бир сааты үчүн 1 XE жеш сунушталат. Бул болус инсулин дозасын өзгөртүүгө жол бербейт.

Семирүү менен диетолог тамак-аштын энергетикалык курамын (калориялуулугун) жана физикалык көнүгүү учурунда күнүмдүк энергия чыгымын эске алуу менен диета түзүүгө жардам берет. Эсептөөдө пациенттин жынысы, жашы жана семирүү даражасы эске алынат. Орозо күндөрүн уюштурууга уруксат берилет (2-типтеги кант диабети менен). Бирок мындай бейтаптарга орозо кармоого болбойт.

Менюну даярдоодо кант диабетинин жалпы абалы эске алынат. Кош бойлуу жана бала эмизген аялдар, өспүрүмдөр жана алсыраган бейтаптар белокту керектешет. Эгерде пациентте бөйрөк же боор бузулса, кетоацидоз, протеинди кабыл алуу азаят.

Эмес забывайте жөнүндө башка пайдалуу заттар, алар катышат метаболизма: витаминдер, цинк, жез, марганец. Оорулуулардын жүрөк-кан тамыр системасынын патологиясына тенденциясына байланыштуу, идиштердеги туздун курамы азаят.

Бир жумага үлгү меню

Дүйшөмбү

эртең мененки: гречка боткосу, белок-керубе нан май менен, чай;
снэк: жумуртка менен капуста салат;
түшкү тамак: тоок шорпо, чөптөр менен жашылча салат, ак эт котлет менен жашыл буурчак, компот, диабет кара буудай нан;
түшкү тамак: йогурт менен нан;
кечки тамак: балык менен буу zrazy, кара буудай нан, жашылча салат;
перекус: кычкыл сүт ичимдиги.

Шейшемби

эртең мененки тамак: сулу ботко, май менен нан, чай;
перекус: салат петрушка, пияз жана козу карындар;
түшкү тамак: буурчак шорпо, бышырылган тоок менен жашылча, жашылча салаты, нан нан, суусундук;
түшкү тамак: ачытылган бышырылган сүт печенье менен;
кечки тамак: жашылча менен бышырылган балык, нан нан, шире;
снэк: йогурт.

Шаршемби

эртең мененки: ботко "Артек", сары май менен протеин-керубе нан, кофе;
перекус: салат сельдерей, алма жана сабиз;
түшкү тамак: борщ, гречка боткосу буу котлет менен, туздалган капуста салаты, протеин-кебек нан, компот;
түштөн кийин снэк: жемиш менен быштак;
кечки тамак: туздалган капуста жана эт менен Bigos, белок-керубе нан, шире;
снэк: бышырылган алма.

Бейшемби

эртең мененки тамак: жумуртка, сары май менен кара буудай нан, чай;
перекус: йогурт менен быштак;
түшкү тамак: жашыл борщ, эт менен бышырылган баклажан, аз майлуу каймак менен томат салаты, кара буудай наны, компот;
түштөн кийинки снэк: чай менен быштак пудинги;
кечки тамак: жашылча менен эт рагы, кара буудай нан, суусундук;
перекус: кефир менен нан.

Жума

эртең мененки тамак: бермет боткосу, май менен нан, чай (цикорий, кофе);
перекус: йогурт менен жемиш салаты;
түшкү тамак: балык шорпосу, жашылча гарнир менен балык котлети, болгар калемпири жана бадыраң салаты, дан наны, цитрус суусундугу;
түшкү тамак: сүт менен нан;
кечки тамак: сүт соусу менен буу котлет, ботко, нан нан, лимонад;
снэк: жемиш.

Ишемби

эртең мененки: торпок эти менен омлет, сыр менен протеин-керубе нан, чай;
снэк: мөмө менен быштак;
түшкү тамак: козу карын шорпо, кайнатылган (бышырылган) эт менен ботко, пияз жана чөптөр менен консерваланган буурчак, белок-кебек нан, компот;
түшкү тамак: ачытылган бышырылган сүт менен сулу печенье;
кечки тамак: эт, ботко, протеин-керубе нан, суусундук менен салынган кабачок;
перекус: ачытылган бышырылган сүт.

Жекшемби

эртең мененки тамак: фарш жана капуста менен күрөң күрүч (капуста рулети), сары май менен кара буудай наны, чай;
перекус: йогурт менен нан;
түшкү тамак: котлетка менен шорпо, тоок эти менен омлет, кызыл капуста салаты, кара буудай наны, суусундук;
түштөн кийин перекус: кефир менен печенье;
кечки тамак: балык нан, бышырылган картошка, кара буудай нан, суусундук;
перекус: сүт менен печенье.

Сыноо менюсу диетолог тарабынан түзүлөт. Келечекте диабетик өзү дарыгердин сунуштарын эске алуу менен диетаны толуктайт.

Кант диабети менен ооругандар үчүн даяр тамак

Кант диабети менен туура тамактануу үчүн, көп убакыт жана күч-аракет жумшашыңыз керек. Көпчүлүк кант диабети менен ооругандардын менюсун туура түзүүгө жана тамак-ашты даярдоого жөн эле убактысы жетпейт, ошондуктан мен сиздерге кант диабети менен ооругандардын жашоосун жеңилдетүүгө жардам берген Cryodieta компаниясы жөнүндө айткым келет.

Cryodieta – бул кант диабети менен ооругандар үчүн гана эмес, арыктагысы келгендер үчүн да даяр жана даамдуу тамактарды жеткирүү кызматы. Меню компетенттүү адистер - диетологдор жана дарыгерлер тарабынан даярдалган.

Атайын «шок тоңдуруу» технологиясын колдонуунун аркасында тамакты микротолкундуу мешке же мультиваркага жылытып, даамдуу тамак жеш керек. Ошол эле учурда тоңдургуч бардык пайдалуу заттарды сактап калат.

"Cryodiet" негизги артыкчылыктары:

Новгород облусунун экологиялык жактан таза аймагында азыктарды өндүрүү;
жеке кечиктирбестен жеткирүү;
ар түрдүү тамак-аш;
шок тоңдуруу (консерванттарсыз тамак-ашты сактайт);
атаандаштарга салыштырмалуу арзаныраак баалар.

Идиштердин мисалдары

Диабет менен ооругандар үчүн даяр тамак-аш жеткирүү кызматы чоң шаарларда иштейт, андыктан эгер сиз туура тамактанууну кааласаңыз жана ага көп убакыт коротпоңуз, расмий веб-сайттан жумалык менюга заказ бериңиз.

Кант алмаштыргычтар

Бейтаптар таттуулардын жетишсиздигинен жабыркабашы үчүн, идиштерге таттууларды кошсо болот. Алар үч топко бөлүнөт:

Углеводдор - фруктоза, сорбоза, ксилит, сорбит, патока.
Протеин таттуулары - миракулин, монелин.
Синтетикалык - аспартам, натрий цикламаты.

Эндокринологдор табигый таттуу стевияны колдонууну сунушташат. Анын жалбырактарында гликозиддердин комплекси бар, ал кантка караганда 200 эсе таттуу. Таттандыруучу семирүү, жогорку холестерол жана жогорку кан шекерине пайдалуу. Метаболизмди нормалдаштыруу жөндөмдүүлүгүнөн улам стевия боордун антитоксиктик функциясын калыбына келтирүүгө жардам берет.

Өсүмдүк гликозиддери иммунитетти стимулдайт, канттын деңгээлин төмөндөтөт, тамак сиңирүү жана эндокриндик системаларга пайдалуу таасир этет. Стевия экстракты камтыган суусундуктар канттуу жана майлуу тамактарга болгон каалоону оңдоп, ашыкча килограммдан арылууга жардам берет.

Эгер диета түзүүнү үйрөнүп, канттын ордуна пайдалуу таттууларды колдонсоңуз, кандагы канттын жогору болушу бейтаптар үчүн өлүм өкүмү эмес. Ошондой эле, эндокринологдун милдеттүү консультациясын унутпаңыз.